Dra. Carolina Gonzalez, Dietista-Nutricionista Almería
¡Buenas noches! Los que me vais conociendo, sabéis que no me gustan las «dietas», que tanto daño han hecho y siguen haciendo. Es mucho más importante (bajo mi punto de vista) aprender a disfrutar comiendo sano (alimentación basada en vegetales) y aunque de primeras eso pueda hacernos tener «sentimientos encontrados», te aseguro que se puede, […]
Risotto ligero de setas, ¡disfrutar comiendo! Leer más »
Como cada mes, hicimos un nuevo Hangout en directo desde nuestro canal de Youtube donde hablamos del Coaching Nutricional. Volvemos para finalizar febrero con un nuevo hangout en nuestro canal de youtube. El siguiente hangout más votado para este 2018 por todas las personas asociadas ha sido sobre Coaching Nutricional. El día 25 de febrero a las 21 horas,
DIETÉTICA SIN PATROCINADORES Leer más »
Hoy, 20 de marzo es el Día de la Felicidad y me he decidido a compartir con vosotros mis reflexiones sobre lo que es para mí la felicidad desde que el coaching y el crecimiento personal llegaron a mi vida. La felicidad: Es una actitud (y se entrena) Es tomar conciencia de que estamos aquí
¿Qué es para ti la felicidad? Leer más »
¿Llegas a casa después de trabajar y sólo te apetece atracar la despensa? ¿Todos los días piensas que te mereces ese trocito de chocolate como premio por tu jornada intensa? En este post te doy estrategias y receta para calmar la ansiedad por la comida. El estrés del día a día y las jornadas intensas
Receta para calmar la ansiedad por la comida Leer más »
Incluir platos originales y llenos de sabor es una forma estupenda de incluir más verduras en tu alimentación diaria, ¡y esta receta cumple todos los requisitos! Cada día incorporo más matices asiáticos a mis recetas y desde que conocí esta, la preparo habitualmente y nunca dejan de sorprenderme los matices que le aporta el curry
Verduras con curry y leche de coco, ¿te atreves a probarlas? Leer más »
La Navidad suele ser una época que no se caracteriza precisamente por ser el paradigma de la alimentación saludable. Los excesos derivados de las onerosas cenas en familia y, por qué no decirlo, de un abuso de bebidas alcohólicas, traen consigo remordimientos y promesas de llevar una vida más saludable, justo en el momento en
¿Cómo hago para perder el peso que he ganado esta Navidad? Leer más »
¿Quieres tomar un dulce sin sentirte culpable? ¿Es posible hacer un brownie con ingredientes saludables? ¡SÍ! Y además, ¡sorpresa! NO NECESITA HORNO, lo que hace que sea más fácil aún prepararlo. Eso sí, te hace falta una trituradora/batidora/robot de cocina potente para que coja la textura adecuada. Te cuento cómo lo hice yo: ¿Qué necesitas?
Brownie saludable (sin azúcar añadido, sin leche, sin harina) Leer más »
Este es un post especial fin de año que no habla de nutrición, más bien de cómo conseguir un mayor bienestar físico, mental y social (y por supuesto la nutrición y la alimentación consciente son un pilar importante). Quiero compartir con vosotros reflexiones y herramientas que te ayuden a cambiar tu enfoque y actitud y
¿Quieres cambiar y mejorar tu vida en el próximo año? Leer más »
Granada, 21 dic (EFE).- Científicos de la Universidad de Granada han comprobado los beneficios de un pan saludable enriquecido con fibra soluble, proteínas y fruta desecada que sacia más el apetito sin consumir una gran cantidad, lo que permitiría controlar de forma adecuada la ingesta de energía. Leer en La Vanguardia
Comprueban que un pan enriquecido con fibra y fruta sacia más el apetito Leer más »
Investigadores de la Universidad de Granada (UGR), en colaboración con la empresa Puratos, han estudiado el efecto saciante de un pan enriquecido con fibra soluble, proteínas y fruta desecada que resulta más saciante que el tradicional, ayudando a reducir el consumo de alimentos entre comidas y, por lo tanto, a controlar también de forma adecuada