Dra. Carolina Gonzalez, Dietista-Nutricionista Almería

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Ensaladas de berenjenas marroquí

¡Hola a tod@s! Se va acercando la primavera y, ¡se nota en las temperaturas!  Hace poco probé esta receta de ensalada de berenjenas marroquí, que me pareció tan original, que me he animado a publicarla para que la podáis hacer también vosotros en casa y la sumes a tus recetas saludables favoritas. Algunos datos antes

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5 razones para no pesarte

¿Te pesas todos los días? ¿Desde cuándo lo haces y con qué objetivo? ¿Quieres 5 razones para no pesarte? ¡Descúbrelas en este post! La cultura de las dietas nos ha «enseñado» mucho tiempo a que el peso sea el marcador del «éxito», y parece ser que cuánta más hambre pases, el número de la báscula

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Bizcocho saludable de cacao y plátano

Una receta saludable, ¡para chuparte los dedos y disfrutar del momento! Sólo con ingredientes vegetales :), e ideal para ir abandonando poco a poco los dulces repletos de azúcar “escondido”. ¡Apto para vegetarianos y veganos!. Es un bizcocho “healthy” versionado con ingredientes de mejor calidad, mucho mejor que comprar cualquier bizcocho industrial en el supermercado,

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¿Helados saludables en verano?

¡Hola a tod@s! Ha costado que llegara el verano, y sin darnos cuenta ya ha llegado el calor, y…¿a quién no le apetece un helado un verano?El problema es que la mayoría están infinitamente cargados de azúcar, grasas nada saludables y muuuchos aditivos. Y por si no lo sabías, aquí tienes un par de imágenes

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10 MOTIVOS PARA NO HACER DIETA

Comienza el agobio con los kilos y la época de «dietas». Crees que estás dispuesto a todo, ¿pero a qué precio? Hoy quiero contarte «10 motivos para NO hacer dieta», aunque se podría extender a unos cuantos más. Empezamos: ¿A qué asocias la palabra dieta? Cuando hago esta pregunta, las respuestas que obtengo son: «pasar

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El peligro del azúcar oculto en los alimentos

El espacio informativo dedicado a la nutrición y la salud de SER Agricultor abordó el pasado miércoles el problema de los azúcares ocultos en algunos alimentos procesados. La nutricionista Carolina González, invitada a hablar sobre esta cuestión, explicó que «estamos consumiendo estos azúcares añadidos sin realmente saberlo, incluso pensando que los productos que contienen estas sustancias artificiales son

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